Íme itt a következő. Ez egy tipikus "kényszerszülte" recept - ilyeneket fogtok nálam gyakran találni - ami egyszerűen csak azért találtatott ki, mert volt néhány felhasználásra váró hozzávalóm a hűtőben, nevezetesen a múltkori kajából maradt ricotta és zabtejszín, plusz múltkor csináltam egy hasonló dolgot - azt is muszájból találtam ki egyébként :D - rizzsel meg csak tejszínnel, és a párom a napokban emlegette, hogy az milyen finom volt, úgyhogy a lencse meg a csicseriborsó azért került bele, mert annak is az volt az alapja. A méricskélés most sem volt erős oldalam, úgyhogy bocs mindenkitől, de más módját választottam az arányok megadásának, remélem így is jó lesz ez még.

Szóval a hozzávalók a következők:
1/2 doboz ricotta (125 g)
2-3 ek. zabtejszín
1/2-1 bögre csicseriborsó
1-1 1/2 bögre lencse (én most vegyesen használtam vöröset és zöldet)
3 közepes burgonya
2-3 kisebb fej vöröshagyma
só
fokhagymasó
garam massala
esetleg 1/2-1 citrom leve

A csicserit és a lencsét előző nap beáztatod - a csicseriborsót szódabikarbónás vízben, így hamarabb fő - , majd felteszed a csicserit főni - szintén teszel a vízbe egy kis szódabikarbónát. Főzöd egy negyed-fél órát, majd egy másik tálban felteszed a lencsét is, pici vízzel, épphogy csak ellepje, teszel bele kis garam massalát, sót, fokhagymasót és főzni kezded. Amíg ezek főnek, felvágod kockákra a meghámozott burgonyát, és csíkokra a hagymákat, majd hozzáadod ezeket is a lencséhez, utánaöntöd a vizet - természetesen akkor utána is fűszerezel - , és puhára főzöd az egészet. (Jó, ha egy kevés víz marad rajta, hogy higítsa a szószt). Közben a csicseri is elkészül nagy valószínűséggel, de ha nem akkor értelemszerűen azt is addig főzöd, míg puha lesz, majd hozzákevered a többihez. Elkészíted a szószt. A ricottát és a tejszínt tűz fölött összekevered, teszel ebbe is ízlés szerint garam massalát, sót, fokhagymasót, esetleg citromlevet, ha pikánsra szeretnéd, majd az egészet hozzákevered a lencsés cucchoz. Picit összerottyanthatod esetleg, majd tálalod.

Íme az első említésre méltó alkotásom amióta nekikezdtem a blogolásnak. Hozzátenném, hogy mivel még tapasztalatlan blogoló vagyok, a mennyiségeket itt sajnos nem tudom pontosan megadni, abból a banális okból, hogy elfelejtettem lemérni...:) Szóval aki nem szereti a nem pontos mennyiségeket az most ezt ne próbálja ki, de a jövőben majd nem felejtem ki a mérési műveletet...:D

A következőket használtam hozzá (2 személyre):
fél doboz ricotta (125 g)
3-4 ek zabtejszín
kb. 5 dkg reszelt mozzarella (én füstöltet használtam, nagyon feldobja)
8-10 dkg zöldborsó
8- 10 dkg zöldbab

8-10 dkg durumliszt (kb. annyi, hogy olyan 10-12 batyu legyen belőle)

Így készül:

Előmelegíted a sütőt. A zöldségeket felteszed párolódni - vagy főni ha főzni szoktad. A lisztet összekevered kis sóval és annyi vízzel, hogy kemény, de rugalmas tésztát kapj. (Mehet bele kicsi olaj is esetleg, de akkor kevesebb a víz mert az is folyadék ugye...) Kicsit félreteszed, amíg megcsinálod a tölteléket. A ricottát és a zabtejszínt felmelegíted és simára kevered. Belekevered a mozzarellát, tetszés szerint ízesíted, majd ha készek a zöldségek, azokat is belekevered. A tésztából kis golyókat tépkedsz, olyan diónyi nagyságúakat kb., és egyenként kinyújtod őket minél vékonyabb négyzetekre - de nem átlátszóra azért - , majd a közepébe beletöltesz néhány teáskanálnyi tölteléket, és behajtod a széleket, úgy, hogy kis batyukat kapj. (Páromnak ugyanezt már tekercsekben csináltam meg pár órával később, szóval az is egy variáció esetleg ha az jobban tetszik valakinek.) Egy kiolajozott tepsibe teszed a csomagocskákat, és addig sütöd, amíg kicsit megbarnulnak.